francês
Receitas do Olivier
GNT
Tomates Recheados ao Estilo Grego (serve 6 / tempo de preparo: 30 minutos)

Ingredientes:

- 6 tomates maduros, porém firmes
- Sal
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- ½ copo de vinho branco
- 1 folha de louro
- 3 cravos da Índia
- 250ml de molho bechamel
- 1 pitada de tomilho fresco
- 50g de parmesão ralado
- 60g de pão amanhecido esfarelado

Modo de Preparo:

Com uma faca, corte os tomates na base, reservando-as. Cave-os reservando o conteúdo extraído.

Salgue o interior dos tomates, colocando-os de cabeça para baixo para eliminar o excesso de suco. Doure a cebola numa frigideira.

Ajunte a carne moída, mexendo por alguns instantes, regue com o vinho, depois junte a polpa reservada, previamente picada. Junte as folhas de louro, cravos-da-índia (cabeças picadas), tomilho, salgue e deixe reduzir em fogo baixo.

Pré-aquecer o forno a 200 graus Retire as folhas de louro e recheie os tomates com este preparo, colocando-os numa assadeira untada com azeite Cubra com o molho bechamel misturado com queijo parmesão. Polvilhe a farinha de rosca (pão velho ralado), e leve ao forno para gratinar. Cubra com a base reservada e sirva bem quente.

Servir bem quente

receitas
Mestre Cuca da Cyber Cook
Algumas sugestões de receitas:
Almôndegas com molho "creolo"
Atum a Marinara
.... e de repente eu me lembrei do Francês, então segue para o próximo post....

interface real X virtual
Geocaching
Esta deveria estar no blog Cibergeografia oficial: trata-se de um jogo no qual os participantes têm que descobrir, usando GPS, "tesouros" escondidos por outros participantes. Muito interessante - um exemplo de uma comunidade que se formou em torno de uma nova idéia. A interação é no ciberespaço. E atenção também para a versão em português do Project APE, relacionado ao filme "O Planeta dos Macacos".

fome zero
Cyber Cook
Este site deve ser colocado no Favoritos - eu e minha belezura vamos usar móóoooito.

cuidado!
Windows XP mostra a direção para onde a Microsoft está indo
FuturePower
O título diz tudo: precisa explicar mais? Você quer saber para onde você também está indo? Eu não vou para lá.

ranking
BlogStreet
Site catalogador de weblogs. Vale o Top100.

vc qer q eu tc o q?
Teclado de verdade para celulares
BBC News

big blue veste a estrela vermelha
A companheira IBM
Istoé Dinheiro
A maior empresa de tecnologia do mundo usa o software gratuito Linux para crescer no governo do PT e combater a hegemonia da rival Microsoft.

alternativas para cálculos
Estatística como Software livre
SourceForge
Relação de alguns projetos de software livre que lidam com estatística: MicroArray Explorer, JMAT, Numerics Library, PHP Stats (demo na web muito legal), Probability and Stastics for Python... acho que isso é tudo por ora...

falta de um projeto
Vácuo digital
no mínimo
Resumo da penúria que é o sistema de inclusão digital brasileiro - um retrato da falta de visão que desde sempre norteou a indústria de informática brasileira.

novo mundo X velho mundo
MP3 vencerá indústria da música, diz Microsoft
Folha Online
Um estudo realizado por membros do centro de pesquisas da Microsoft sugere que a indústria da música desista da luta contra os serviços de troca de arquivos pela internet, usados para compartilhar músicas no formato MP3, vídeos e software. De acordo com o estudo, os esforços da indústria para barrar esses sites são uma perda de tempo. Veja a história original aqui na BBC.
Meu comentário: Ha! =) =) =P

o cara quer patentear a vida
Cientista se prepara para criar uma nova forma de vida
The Age através do Google News
Independente das questões éticas naturalmente levantadas ao se tratar da criação de novas formas de vida; isto é, tirando-se o aspecto Frankenstein da coisa: a verdade é que este Craig Venter é um oportunista e só vê o aspecto de deter direitos autorais sobre informações contidas nos genes que a evolução levou bilhões de anos para apresentar esta maravilhosa biodiversidade que vemos hoje. Primeiro foi o Projeto Genoma Humano: Venter montou uma empresa própria, a Celera Genomics, para concorrer com o projeto oficial financiado por diversos governos e instituições, com a intenção de patentear os genes humanos. Felizmente o projeto público conseguiu terminar seu trabalho antes (auxilado pelo desenvolvimento de software livre!) e disponibilizou em domínio público essa informação. Agora esse cara vem com essa - sabe-se lá que tipo de bactéria esse cara vai criar.

finalmente!
Governo eleito vai "jogar duro" com EUA, diz Mercadante
Folha Online
Até que enfim foi eleito alguém comprometido com o bom senso! O novo governo brasileiro pretende jogar "duro" nas negociações internacionais com os Estados Unidos, foi o recado do presidente eleito, Luiz Inácio Lula da Silva, ao secretário-assistente para América Latina do governo norte-americano, Otto Reich. Segundo o senador eleito Aloizio Mercadante, que participou do encontro, os norte-americanos "sempre jogaram duro". "E agora eles vão ter um governo que vai jogar tão duro quanto eles", afirmou. Ele destacou que as negociações de comércio internacional se fazem com "reciprocidade". "Quando um abre, o outro abre", disse Mercadante ao defender o equilíbrio do comércio bilateral.

comida ou computadores?
Computadores para o terceiro mundo
Scientific American
A tradicional revista de divulgação científica faz uma análise favorável ao Simputer, o PDA baseado em Linux voltado às populações carentes, desenvolvido na Índia. Com diversos recursos voltados ao não-iniciado, promete diminuir a exclusão digital.

cara de visão
Para onde vai o Linux e o software livre?
Linux Magazine
Texto (de um ano atrás) do mesmo Tim O'Reilly citado ontem, no qual ele traça sua visão de vida digital.

o punk aplicado aos supercomputadores
O supercomputador faça-você-mesmo
Scientific American
Artigo mostrando como hoje em dia é fácil montar um supercomputador: basta criar um grid de máquinas antigas. E funciona. Aqui e aqui estão algumas aplicações deste brutamontes, batizado de Soupercomputer.

palestra
Grand Tour: the Story of a Penguin and a Red Fedora
The Idea Basket
Em uma das últimas paradas da Red Hat Road Tour 2002, na qual um gigantesco caminhão da Red Hat sai percorrendo os EUA para "mensurar a presença do Linux. Devido a um engarrafamento, o caminhão sofreu um atraso antes de se apresentar nas dependências da O'Reilly, e para cobrir a janela, o próprio Tim O'Reilly fez uma apresentação da sua procedente visão do futuro imediato, no qual os killer-apps serão os serviços web. Para isso, o sistema operacional não importa mais do que as características da internet: modularidade (herdada dos Unix) e aderência aos padrões.

reciclagem humana
Reinventar-se é a única chance de sobreviver
Webinsider
Artigo de Flavio Rosseli sobre a necessidade de o profissional manter-se sempre atualizado. Esta é a característica fundamental.

mais essa agora
As Conexões da Família Bush com o Nazismo
Indymedia
Essa é a tradução de um artigo de Victor Thorn para a Babel Magazine, e através de inúmeras referências são traçadas as relações de grandes magnatas americanos com o nazismo. É de arrepiar os cabelos.

desobediência civil
A proteção anticópia rouba o futuro
Tradução do furioso artigo de Dan Bricklin (criador do VisiCalc) sobre a estratégia das gravadoras detentar escravizar os consumidores.

desobediência civil
Campanha de boicote aos discos com proteção anticópia
Leia o manifesto e não compre CDs (que na verdade não são CDs por estarem fora dos padrões) com trava anticópia.

habilidades promissoras
O que estudar para se manter atualizado
/.
Neste thread do Slashdot o cara pergunta aos membros da comunidade quais tecnologias são relevantes (e promissoras) para que uma pessoa se mantenha na crista da onda na área de TI.

brasil século 21
Disputa por área de garimpo põe em alerta polícias Civil e Militar
Folha Online
A situação está ficando preta em Serra Pelada: "A disputa pelo controle de uma área de cem hectares do garimpo de Serra Pelada, no sudoeste do Pará, deixou em estado de alerta as polícias Civil e Militar diante da possibilidade de um conflito entre três grupos rivais e pelo menos 14 mil garimpeiros", diz a Agência Folha. Aparentemente um grupo com pelo menos 4.000 garimpeiros tenta entrar em Serra Pelada para explorar a área, mas cerca de dez mil garimpeiros que estão no local, liderados pelo prefeito de Curionópolis, Sebastião Curió, quer impedir a entrada do grupo rival. Curió é ex-deputado federal e coronel reformado do Exército Brasileiro. Participou da investida militar na Guerrilha do Araguaia e apoiou Collor quando este estava na corda bamba. Isto é, o currículo dele é impressionante.

mercado negro
O roubo do 'Principia'
Slashdot /.
Esta notícia encontrada no Slashdot e descrita aqui na BBC News relata o roubo da primeira edição do Philosophiae Naturalis Principia Mathematica, de Sir Isaac Newton, considerado por muitos o mais significativo trabalho científico de todos os tempos. Deve valer uma nota no mercado negro.

ciência e tecnologia - gestão PT
Ciência e as perspectivas do futuro
Observatório da Imprensa
Ulisses Capozzoli, editor da Scientific American brasileira, discorre sobre a mudança de paradigma na gestão dos recursos para a ciência e tecnologia no Brasil. Boas perspectivas, finalmente.

cadê minha bússola?
A inversão dos pólos magnéticos terrestres
The Guardian Observer
Cientistas evidenciam o dramático enfraquecimento do campo magnético terrestre nos últimos 200 anos, o que pode ser um sinal de que a inversão dos pólos magnéticos está próxima.

golias assustado
O Memorando Halloween
Open Source Iniciative
Não se sabe como eles conseguiram, mas táticas de contra-espionagem devem ter funcionado: caiu nas mãos do Eric Raymond (da OSI) um documento interno da Micro$oft, o tal 'Memorando Halloween', no qual a gigante do software (ô clichê gasto) avalia o estrago causado (e principalmente a ser causado) nos seus negócios pelo movimento do software livre. Mais interessante ainda é ter uma visão de como são traçadas as estratégias de como influenciar da opinião pública em assuntos que lhe são claramente desfavoráveis - a típica enganação dos consumidores. Mais interessante ainda são algumas frases pinçadas do corpo do documento, de autoria interna, que mostram os argumentos de superioridade do software livre sobre os produtos da M$. Na página ainda há links para os acontecimentos subseqüentes à divulgação do documento. Leitura obrigatória para aqueles que (ainda) defendem a M$.

a voz do povo... como é mesmo o ditado?...
Fórum: as implicações da vitória dos republicanos
BBC News
Link para o Talking Point da BBC, conclamando os eleitores americanos para dizer o que acham. Algumas visões são bem elucidativas - podemos ver claramente que pessoas educadas têm opiniões consistentes (e conscientes) sobre democracia, justiça, situação mundial; outras, porém, nem tanto, para dizer o mínimo. Seria cômico se não fosse (muito) trágico.

má notícia
Republicanos conquistam vitória no Congresso dos EUA
Folha Online
Na Câmara e no Senado. Péssima notícia. Se sem a maioria o Bushinho já fez esse estrago todo, imagina agora. Acho estranho é que a opinião de todas as pessoas que eu tive a oportunidade de perguntar, e que são residentes nos EUA, é de que esse canalha roubou as eleições para presidente, e que ele não tem apoio popular para fazer as guerras que ele tanto deseja. E agora as urnas vêm com esse resultado. Na minha opinião, ou os oposicionistas não foram votar, ou... sei lá. Mas parece que as agências de notícias internacionais são totalmente subservientes ao governo americano - ou vice-versa. Algo como a antiga TV Globo. Mas estou me desviando. Deve ser a estupefação.

opinião pública
Annozilla (Annotea on Mozilla)
Página do Mozdev (site de desenvolvimento de aplicações para o Mozilla) que trata da implementação do Projeto Annotea nesse navegador. Esse projeto, desenvolvido pelo W3C, pretende aprimorar a experiência colaborativa na web através de comentários que visitantes fazem sobre as páginas, e que podem ser vistas por outros visitantes.

programação
Desenvolvendo aplicações Gnome usando Python
LinuxFocus.org
Coleção de artigos sobre programação do GUI Gnome em Python. Primeira, segunda e terceira partes.

lobby dos grandes
Mr. Gates e Mr. da Silva
no mínimo
Assim que foi confirmada a vitória de Lula para a presidência da república, Gates fez um convite a ele para um encontro nos EUA, onde em conjunto com representantes de empresas como Intel e HP-Compaq ele poderá apresentar as vantagens de se utilizar os sistemas proprietários - da Micro$oft, naturalmente. Sabe-se lá que tipo de argumentos ele irá utilizar, mas quando Ballmer se reuniu com representantes do governo FHC (e com o própio) para discutir como seriam aplicados os recursos do Fust, além de ser tratado com honras de chefe de estado ele saiu da reunião com a garantia do monopólio do Rwindows em computadores financiados com esta verba.
Como o governo do PT têm uma tendência natural a apoiar o uso de software livre, e devido à importância estratégica do Brasil, nada mais natural que essa tentativa de Gates de se aproximar do futuro governo. Essa tática de influência, contudo, começa a perder força quando o grupo petista ligado ao movimento do software livre começa a organizar entrevistas de Lula com os principais líderes do movimento, como Richard Stallman e Linus Torvalds. Se Gates quer fazer lobby, que o lobby seja de ambos os lados da discussão!

programação
Recursos em Python
Aqui estão listados alguns websites que oferecem alguns recursos interessantes para o programador de Python: Python miscellanea, que contém um livro sobre programação integrada Python + Qt, e diversos itens legais; a página sobre Python da Developer Shed, contendo vários artigos interessantes; o incrível Centro de Python da O'Reilly; e, claro, o website oficial.

jornalista vai ter que se virar
A era das máquinas inteligentes, ano 1
Observatório da Imprensa
Interessante artigo de Nilson Lage a respeito da emergência de sistemas de publicação de notícias sem intermediação humana, tipo o Google News. O autor discorre sobre as técnicas de análise de informações, como redes neurais e lógica difusa.
O interessante é notar que essa tecnologia promete acabar com o jornalismo pré-fabricado, no qual as notícias são todas requentadas a partir de agências internacionais, abrindo espaço para uma maior demanda por um jornalismo de opinião e posições declaradas, mais literário e com o foco na reportagem. Será?